超好吃的燒~番麥自己作!【夜市碳烤玉米】 | 合輯專欄 | 矽谷美味人妻

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我絕對是個夜市咖,從小就喜歡逛夜市!在台南唸大學的四年中,每星期一定會去夜市報到,雖然居住美國好多年了,但總是想念著人聲鼎沸的夜市還有那一攤攤美味的在地小吃。逛夜市時最喜歡的就是燒番麥!每次都要啃上一根烤得才過癮,鹹甜濃厚的醬汁烤得濃稠有味,附著在一顆顆QQ的焦香玉米上,這才是夏天特有的台灣味啊(寫到這裡口水都要流下來了)!

今天KT就教大家只要用烤箱,在家也能作出超好吃的燒番麥,既衛生又可口。通常烤玉米要花上許多時間,其實只要先把玉米煮熟再放烤箱烤,就能可以節省時間和電力唷!學會了這招,不用到夜市,就能享受道地美味的碳烤玉米囉~
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食材
沙茶醬……..2大匙
醬油………2大匙
花生醬……..1大匙
椰奶………1大匙
糖………1.5大匙
白芝麻……..適量
玉米……..2~3根


作法
1. 玉米用滾水煮熟,撈起備用。
2. 將沙茶醬、醬油、花生醬、椰奶、糖混合均勻。
3. 玉米放置在鋪好烘焙紙的烤盤上,刷上醬料並撒上白芝麻。
4. 以200度C(400度F)烤7分鐘,再翻面塗醬烤7分鐘。
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KATIE’S 美味秘訣
喜歡一點辣味,也可以加入1.5大匙的辣椒醬唷!

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